Видове чай

По-долу предоставяме кратко описание на много от основните видове чай. Ние също така обсъждаме тяхната традиционна употреба и как могат да се използват днес.

Не забравяйте, че белият чай, зеленият чай, чаят оолонг и черният чай се извличат от едно и също растение Camellia sinensis, от което приготвяме нашите серуми против стареене. Начинът, по който са приготвени, е определящ за вкуса и ползите за здравето.

По-долу също се обсъжда дали Jiaogulan е традиционен чай против стареене от Китай.

Бял чай

Белият чай се прави от най-ранните пъпки на чаеното растение. Те са най-малко третирани от всички различни чайове от чаено растение. В резултат на този кратък процес на окисляване качествен бял чай често съдържа най-високото количество антиоксиданти от всеки чай.

Традиционно в Китай белият чай се счита за най-студения по природа чай. Поради тази причина се предписва за всички видове възпалителни заболявания, които традиционно се свързват с топлина.

Днес все още спазваме тази традиция и белият чай, освен че е отличен за здравето, е чудесен помощник при акне и други кожни възпаления.

Качественият бял чай има леко сладък и горчив вкус в зависимост от вида. Избягвайте силно преработени видове, които ще имат силен горчив вкус и по-малко ползи за здравето.

Зелен чай

Зелен чай се прави от листата, а не от пъпките на чаеното растение. Отново, той е неферментирал, така че запазва много по-високо ниво на антиоксиданти и повече ползи за здравето.

В Китай има буквално стотици видове висококачествен зелен чай. Някои са много редки и най-добрият зелен чай се купува при разпределение много преди да достигнат на запад.

Зеленият чай е получател на множество научни изследвания, които предполагат, че той е добър за всичко - от кръвната захар до рак и сърдечно-съдови заболявания.

Традиционно зеленият чай се счита за леко студен и се използва като общ чай против стареене. Известно е също, че намалява косопада и това е доказано от японски учени.

Зеленият чай може да има различен вкус от леко горчив до доста сладък и ароматен в зависимост от вида.

Ако търсите вкусови или здравословни ползи от чая, избягвайте силно обработените плоски пакетчета чай, тъй като те обикновено са много горчиви и се правят от по-малко здравословните остатъци, останали от качествен насипен чай.

Чай Oolong

Чаят Oolong е частично ферментирал чай, направен от листата на чаеното растение. Частичната ферментация означава, че той съдържа малко по-нисък набор от антиоксиданти от зеления чай, но се счита за по-топъл по природа традиционно и по-лесен за храносмилане.

Основната му полза за здравето при съвременна употреба е за отслабване. Няколко проучвания показват неговата ефективност за увеличаване на загубата на тегло и той е предпочитан в Китай за тази цел.

Отново има огромно разнообразие от чай oolong. Нивото на ферментация може да варира от 8-85%, което напълно променя вкуса. Много от известните чайове oolong са много леки и подобни на зеления чай по вкус. Други са ферментирали допълнително и могат да имат плътен дървесен вкус на печено.

Черен чай

Това са ферментирали листа от чаено растение. Това е най-популярната форма на чай на запад и често се комбинира с мляко. Има по-малко антиоксиданти и ползи за здравето от другите видове чай, но може да направи приятна напитка.

Дзяогулан

Това е натурален билков чай от южните части на Китай. За първи път беше открито, когато проучвания в Китай разкриха, че хората, които са живели в райони, които пият jiaogulan редовно, са живели до над 100 години.

Той е бил обект на многобройни изследвания, които показват, че може да е от полза за почти всеки основен орган. Това е довело до това да бъде наречена адаптогенна билка, подобна на женшена, но без стимулиращите ефекти, които мнозина не харесват в женшена.

Доброто качество Jiaogulan е леко сладко и горчиво.